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重庆:笋竹产业——金佛山方竹笋
日期: 2013-12-01 12:19:00 作者: 游洋 来源: 重庆市农业信息中心

  金佛山方竹笋主要生长在海拔1400米至2000米的金佛山区,形呈四方,有棱有角,其笋不发于春而荗于秋,是吸大自然之灵气重而成的稀有之物,迄今所知全世界仅产于重庆市南川区金佛山国家级自然保护区。方竹笋中蛋白质含量12%,脂肪0.4%粗纤维8%,还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素B1、B2、C等。食之有助于人体肠胃蠕动、促进消化。方竹笋质嫩肉厚,色美味鲜,古为贡品,是纯天然山珍佳肴。

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